下関缶詰研究所・01河豚のアヒージョ

蓋をするというより押し込んでいる感じ、と製造担当の福田さん。ふぐはあえて骨ごと入れることで、いい旨みがでます。ひと缶にたっぷり入っているので、半分はアヒージョ、もう半分は野菜ジュースを加えてパスタにするのもおすすめです。

懐かしいイラストや文字、風合いのある紙など、昭和レトロ好きの社長が昔の缶詰ラベルを研究して作ったパッケージ。下関缶詰研究所というネーミングもユニーク。実はこの缶詰シリーズ、全部で15種類になる予定。次は何だろう、楽しみですね。