関門海峡にのぼる月

関門橋の夜景が大好きなんです、と西原さん。その関門海峡にのぼるお月さまを黄身しぐれで表現、中には下関産レモンが香る餡。和洋融合したこちらのお菓子、ぜひ紅茶で味わってください。うさぎの耳に見立てたパッケージも遊び心がいっぱいです。

伊藤博文公が名付けた「松琴堂」の代表銘菓「阿わ雪」。一子相伝の製法は今も大切に守り続けられています。その歴史に甘んじず、伝え続けたいという6代目西原さんの想いから、自らが茶をたておもてなしする茶房「風舞」を開店。老舗の挑戦は続きます。