無添加無砂糖ドライフルーツ

下関は海のイメージが強いですが、実は果物栽培が盛んで種類も豊富。そんなフルーツのおいしさを広めたくてドライフルーツづくりをはじめました。梨やみかんは有名ですが、ぶどうやりんご、いちごなどなど、本当に美味。季節を感じながらつくっています。

ドライフルーツを作る！と決めたものの、農家の知人はゼロ。気になる畑を訪ねては声をかけ、時には農作業を手伝いながら交流を深め、少しずつ農家と繋がりをもつことができたという石川さん。「ドライフルーツを通じて、下関のフルーツ農家さんのことをもっと多くの方に知ってもらいたいですね。」