とらふく皮めんたい

唐戸市場内にあるお店には海産物といっしょにみりん干しや粕漬けなど、オリジナルの商品がずらり。中でも売上げ3割を占める辛子明太子はギフトとしても人気なんだそう。

名物の明太子をもっと多くの方に食べてほしいと1年かけて開発した「とらふく皮めんたい」。特にこだわったのは食感。スタッフに何度も試食してもらい完成したプリプリ、コリコリのおいしさです。