「おいしも！たのしも！」ができるまで Vol.1ワークショップ①

下関市の事業者さんが抱えている課題と理想をお伺いしました！

遡ること2023年9月。下関産品のブランド価値づくりをスタートするにあたって、「解決すべき課題と戦略策定の目的」を定める必要がありました。そこで、何よりまず始めたことは、食品製造事業者のほか、飲食店やセレクトショップなど、下関の「食」に関わる人たちへのヒアリング。課題や理想の他にも、下関の歴史や強み、魅力なども伺いました！

👇👇その中で出てきた意見をいくつか抜粋します👇👇

＜下関の魅力・強み＞

• 食はもちろん、いろんなものがある、いろんな人がいる「おもちゃ箱」みたいな町。
• 三方が海に囲まれている、稀な地域。
• 歴史がきっかけで知ってもらえる。など

＜自社製品のこだわり＞

• 地域への想いを込めた商品・サービス。
• 「安かろう悪かろう」ではない。本物の追求。
• ストーリー・体験・シーン・感動を提供している。など

＜下関の課題＞

• 既存事業者の高齢化。人手不足。世代間ギャップ。
• 買い手への情報量・発信不足。本質を伝えられていない。
• 自分たち自身が、自分の価値を理解していない。
• 旗振り役になる人がいない。横のネットワークがない。
• 新しいことへの挑戦が足りない。など

＜こんな下関にしたい！＞

• 地域の資産・資源（人・もの）を使って、活気がある街に。
• 下関で暮らす市民が、下関を自慢できるようにしたい。
• 下関の事業者同士がつながるプラットフォームをつくりたい。など

もっとも感じたことは、下関市で事業をされているみなさん一人ひとりが「下関をもっといい街にしたい、誇れる街にしたい」という想いを抱いていること。この想いが一つにまとまれば、きっとすごいパワーになる！でも、今はまだそういった仕組みや舞台がないのでは？？このプロジェクトがみんなをつなげるものになればいいのでは？そんな方向性を掲げて活動を進めていくことになりました。

Vol.2 に続く…

（記：あつみん）