「おいしも！たのしも！」2026年度市民試食審査会レポート！【市民PRアンバサダー：山口Discovery・いろはすたじお】
みなさん、こんにちは。市民PRアンバサダーの山口Discoveryといろはすたじおです。
9月26日・27日の2日間、ゆめシティの1階ゆめ広場で『市民試食審査会、架け橋マルシェ』が行われました。
今回のイベントで特に注目だったのが、市民が実際に食べて投票する「市民試食審査会」！
会場には、一次審査を通過した商品を含む15品が大集合！
実際に試食し「これはおいしい！」「もっとたくさんの人に知ってほしい！」と思った商品に投票します。
試食会はまさに、自分たちの一票が下関の新しい名物につながるという、ワクワクのイベントです！
ご家族で来てくださっている方々も多く午前中から午後にかけて沢山の方々が来てくださいました。
・魚麺／有限会社橋本商店
お話を伺った中で子供達に人気だったのが、この魚麺！4種のフレーバー（抹茶・明太子・コーン・蓮根）が揃います。
すり身にする事で普段なら取り除かれてしまう、魚の旨みも全て味わえる商品。
パックされた商品を直前に鍋に絞り出し、麺として召しあがれる事も魅力！
子供達がとても良く食べたので買って帰りたいというお声も頂きました。
・幸ふくまんじゅう／有限会社幸ふく
見た目も可愛くて、安定の美味しさ。やはり子供達に大人気でした！
創業当初より作り続けられており、下関の卵や生産過程にもこだわられた一品。
食べた子供達の笑顔が可愛く名前の通り幸ふくになる商品です。
・くじら煮込み／オンガネジャパン株式会社
食べられた方からは「懐かしい味」「最近あまり食べていなかった」
「他の具材も入っているからそのまま食べられるのもいい」といった声が聞かれました。
ご夫婦で、懐かしいねと嬉しそうにお話してくださる表情が印象的でした。
・明太子、ザクッ。／株式会社林商店
こちらはネーミングそのもの！フリーズドライ加工された明太子を新感覚で楽しめます。
ザクッと食感で一気に明太子が広がり最後は少しピリ辛！おつまみやお土産に最適！
試食された方からはサラダの上にパラつかせても美味しいのでは？と提案もありました。
・こうじ発酵めんたい／有限会社マルイチ彦島醸造工場
明太子の旨みに、麹ならではのまろやかさと深い味わいが楽しめる！
下関の食の魅力を伝えたいという気持ちを感じる一品で、ご飯とセットでいただける試食も大人気でした！一口目と食べ終わった後の感覚も魅力的な商品。
・北海道産がごめ昆布のとろとろキムチ和え／株式会社さえ喜
大人の皆さんにオススメです。とろろの食感とキムチの甘辛さが最高！
食材ではなく、下関と古くから歴史で繋がった商品です。
「お酒が飲みたくなるね、お土産にしたい」というお声が聞かれました。
・ごま香る旨味醤油／赤間醸造株式会社
約150年の歴史。一番搾り番油で作る、ごまたっぷりピリ辛醤油だれ。
会場で試食をされた方からは、「世界に通用する味！」と大絶賛のご意見。
お豆腐、サラダなど多様な使い方が楽しめる商品です。
・しものせき 咲がゆ／株式会社旨楽庵
山口県産米と下関の老舗酒達の酒粕を使った、やさしい甘さの発酵がゆ。
気分に合わせて、温めて・冷やして・凍らせて食べられる商品。
「甘酒が好きだからこの商品を食べてみたかった！」「しっかり満足感のある味」と
試食された方からお話がありました。
午後の部は、同じ市民PRアンバサダーのいろはすたじおさんはじめ、参加された方より感想を頂きました！
・家庭用瓦そばセット／株式会社瓦そばたかせ
そばの上に、ネギ、錦糸卵と甘辛く煮た牛肉がのって彩りもGOOD◎
温かい汁（つゆ）は、甘い濃いめの醤油味。麺の口当たりは、ソフト、細麺で喉越しがよく、茶そばの風味が感じられます。つゆのつけ加減で濃くも薄くもできるので、自分好みでいただける。甘めの汁が美味しいので、飲み干している方も多かったです！
・くじら皮の旨キムチ／株式会社山賀
くじらの臭みは全く感じられず、食べると滑らかな食感で、キムチの辛味が絡んで食べやすいです。
くじらの皮は、硬いイメージでしたが、全くそんなことはありませんでした！
・鯨すじ煮込みカレー／株式会社蟹屋
カレーの香りがする方へ、みなさん引き寄せられていました！
カレーの香りが食欲をそそり、辛さは辛口寄りの辛味。ゴロゴロと入った鯨肉は、とても柔らかく煮込んであり、臭みなく食べやすいことに驚きました。
・あん肝のみそ漬／株式会社ビーインミュージアム
口に入れると味噌の風味が広がり、肝は噛むとホロっとして柔らかく、濃厚なバターのような舌触り。味噌も主張しすぎず、おつまみに良さそう。
・山口辛子明太子／はねうお食品株式会社
下関沖の自然海塩を使用し、山口県産の山頭火ととらふく出汁で味付けした、こだわりの「本格」明太子。
めんたいのピリッとした辛味がちょうどよく、ご飯が進みそう！
・シナモン美茶＋９／有限会社ふじ珈琲
会場内にシナモンの香りが広がっていました。口に含んだ際にシナモンの香りがフワッと鼻を抜け、飲むと麦茶のような香ばしさも感じられる。シナモンのスパイシーさがクセになりそう。
・匠粒うに／小川うに株式会社
独立行政法人水産大学校と山口県うに協同組合が開発した技術を活用し、試行錯誤を重ねられ誕生した商品。長く受け継がれてきた下関の食文化を大切にしながら、アルコールを低減する事でより多くの人に届けたいという思いが詰まっています。
食べやすく、ご飯はもちろんパスタなどにも使ってみたくなるお味です！
そして会場には「架け橋マルシェ」も登場！
すでに認定産品となっている商品が販売されており、訪れた方々が直接生産者さん達とお話できるのも魅力でした。
特に西岡養蜂場の西岡さんは、ミツバチ達を透明なケースに入れて来ておられ
子供達は興味津々！大人達はドキドキしながら覗いていました！
まさに、おいしも×たのしもな瞬間！
普段はなかなか見る事が出来ない姿を、間近で感じる事ができるとても楽しい時間でした。
私も会場で皆さんの表情や声を聞かせて頂き、一つ一つの商品を真剣に試食してくださる姿に感動しました。
市外、海外に伝えていく事が目標ではありますが、市民の皆さんと楽しみながら一緒に下関の認定産品を盛り上げていくことが地域のつながりを育み、下関の魅力や発展につながっていくのだと感じました。
今回の15品が下関の認定産品として並んでいる様子を楽しみにしています。
今回参加してくださった皆様、お話を聞かせてくださった皆様本当にありがとうございました。
市民PRアンバサダー
山口discovery
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いろはすたじお
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